谷雨品新茶 桃江擂茶香

　　4月20日正值谷雨时节，谷雨喝擂茶在桃江是流传百年的民俗，家家户户擂钵作响，以一碗鲜香醇厚的擂茶迎春祛湿、款待邻里，成为独属于竹乡的节气浪漫。

　　在修山镇花桥港村，不少村民挎上竹篓走进茶园，采摘当日最新鲜的谷雨茶。在修山镇凤林山庄，当地网红、桃江擂茶女神博主占艳和项艳红将刚刚采摘的茶叶洗净后，与花生、芝麻一同放入陶制擂钵，手持油茶木擂棒，顺时针研磨，细腻糊状原料冲入山泉水，加糖调味，一碗乳白香甜、清香回甘的擂茶便大功告成。八仙桌上搭配炒米、红薯片、酱菜等茶点，邻里围坐闲话家常，满是烟火温情。“谷雨茶最是鲜嫩，这天做的擂茶口感最佳，还能祛湿养生。我们桃江人祖祖辈辈都守着这个习俗，谷雨不喝擂茶，就像少了点春天的味道。”占艳介绍。

　　村民采摘谷雨茶 胡卫红 摄

　　游客观摩谷雨擂茶制作过程 胡卫红 摄

　　游客品尝谷雨擂茶   胡卫红 摄

　　桃江擂茶是省级非物质文化遗产，以甜口为主，兼具提神醒脑、健脾润肺的功效，既是日常饮品，也是待客佳品。近年来，当地依托擂茶文化，结合乡村旅游、非遗体验，让老习俗焕发新生机。不少学校还开设擂茶实践课，带领学生亲手制作，在一擂一磨间传承本土文化。